聖誕節交換禮物時，阿香姊拿出的禮物，是一大罐的手工杏仁餅乾，這份禮物被大阿哥給抽中了，抽中的人沒吃到多少，因為都被我吃掉了，嘻嘻。
阿香姊的餅乾做得不會太油也不會太甜，完全就是為愛吃鬼我量身打造的呀!所以趁著今天沒啥事，硬盧阿香姊教我烤餅乾。
自己做的餅乾就是特別好吃啊!!(老張賣瓜，自賣自誇哩)
標準份量材料:
麵粉400G
糖粉120G
無鹽奶油250G
雞蛋2顆
作法:
1.奶油先打成飛羽狀
2.加入糖粉和雞蛋後簡單拌勻(糖粉有攪散了就行了)
3.加入麵粉辦到成團
4.擀成片狀，或捲成長條狀後，送冷凍冰20分鐘
5.印模或切出自己要的形狀，送入預熱好的烤箱
6.180度烤15分後250度烤10分
*如果想在餅乾中加入杏仁片，可以先把揉好的麵麵團擀平，撒上杏仁片後，再捲成長條狀就包進去囉~
減糖減油版材料:
麵粉400G
糖粉70G
無鹽奶油170-200G
雞蛋2顆
低油低脂作法:
1.奶油先打成飛羽狀
2.加入90CC鮮奶、糖粉和雞蛋後簡單拌勻(油不夠就以鮮奶頂替)
3.加入麵粉辦到成團
4.捏切出自己要的形狀，送入預熱好的烤箱
5.180度烤15分後250度烤10分
增加可可粉或綠茶粉版材料:
麵粉400G
可可粉或綠茶粉30G
糖粉150G(比標準版多了30G是因為可可粉或綠茶粉微苦，所以要甜一點)
無鹽奶油250G
雞蛋2顆
作法:
1.奶油先打成飛羽狀
2.加入糖粉和雞蛋後簡單拌勻(糖粉有攪散了就行了)
3.加入麵粉辦到成團
4.捏切出自己要的形狀，送入預熱好的烤箱
5.180度烤15分後250度烤10分
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